牛排提前自然解冻
用厨房用纸把水分吸干后,撒上黑胡椒碎拍打,腌制10分钟
煎锅烧到很热很热的状态,开始煎牛排,看到出血水了再翻面,不用总是翻面
牛排两面各煎2-3分钟,我习惯为了方便吃,会煎到半生熟的时候会用剪刀剪成这样一小块一小块的继续煎,不喜欢的朋友可以省略这一步,继续煎牛排
倒入黑椒酱让牛排裹上浓稠的酱汁
最后装盘即可🍽