剁椒无鱼头拌面

作者： 金大侠吃吃的爱

和同学聚会吃了道剁椒鱼头，最后鱼没怎么吃，倒是爱上了把面条倒进鱼汤里拌拌，既然爱面不爱鱼，且弄鱼很麻烦，不如整个剁椒拌面！！

用料

• 剁椒 1勺
• 姜粉 1-2克
• 大蒜 3-4瓣
• 盐 1-2克
• 白糖 2-3克
• 蒸鱼豉油 6-8克
• 食用油 12-15克
• 小元贝 8-10颗
• 葱白 1小段
• 水 80克
• 葱绿 适量
• 娃娃菜 4分之1颗
• 料酒 5克
• 面条 1-2人份皆可

剁椒无鱼头拌面的做法步骤

步骤 1

小元贝、剁椒、蒜末（剩一点备用）、葱白

步骤 2

加油、水、白糖、料酒、盐（也可不加，看你家剁椒的咸度）、姜粉（或姜，家里没姜了），混合好

步骤 3

放入蒸锅，上汽后蒸6分钟

步骤 4

娃娃菜、葱绿、剩余蒜末备好

步骤 5

6分钟后，加入娃娃菜蒸3分钟

步骤 6

再撒入葱绿和剩余大蒜蒸1分钟起锅

步骤 7

成品

步骤 8

拌面😋

菜谱创建时间：2021-07-18 14:14:47