1.干银耳加水和淀粉浸泡2个小时，放淀粉可以吸附里面的脏东西 2.将泡好的银耳剪成小块小块放进锅里，冷水下锅，水可以多放一点，后面会熬干的。 3.大火烧开后关火盖上锅盖闷20分钟，这样很快就可以出胶，20分钟后中小火熬制，熬制到有一点出胶时加入苹果粒和红枣，冰糖，继续熬制到有点粘稠状，加上枸杞，关火焖一下即可 4.最后出锅前加2勺醪糟，酸甜可口，不腻人