准备食材
把牛肉冷水下锅焯水，开锅撇血沫。牛肉捞出备用。
令起锅爆香 葱 姜 蒜 八角 香叶，倒入牛肉煸炒一下。（此时也可以加水直接炖熟）
我把锅里的牛肉和香料一起倒入高压锅里加水压三十分钟。牛肉炖熟。
炒锅内油热放洋葱，胡萝卜煸炒一下，再放土豆翻炒几下。
放炖熟的牛肉翻炒几下。
加入味好美咖喱酱，少许盐，再加一碗水炖制十分钟左右，汤汁浓稠就可以。
装盘上桌，享受咖喱牛肉吧。