炖蛋/蒸水蛋

作者： 奶煲

我们这边用用糖蒸的鸡蛋糕叫炖蛋，用盐蒸的叫水蒸蛋，方法一样

用料

• 炖蛋
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 七汤匙
• 糖 1.5汤匙
• 水蒸蛋
• 蛋 1个
• 温开水 7汤匙
• 盐 半茶匙
• 酱油&油 适量/吃的时候放

炖蛋/蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

汤匙是这种喝汤的勺

步骤 2

如果用碗或者用比较厚的碟子就这样，跟冷水一起下锅，水烧开了碗也有温度了，用薄的碟子可以等水烧开后跟蛋液一起放进去蒸

步骤 3

鸡蛋加糖/盐打散

步骤 4

加入牛奶/温开水，搅拌均匀

步骤 5

用筛子吧蛋筋隔出来，这样蛋就更滑

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步骤 6

步骤 6

把火调到最小，水保持在虾眼水，蒸5－8分钟

步骤 7

我这个刚开始火没有调好，最上面的蛋就老了

菜谱创建时间：2021-07-17 15:17:48