锅里倒入清水，加入鸡翅尖，煮开即可捞出；
煮好的鸡翅尖过一道凉水；
锅里倒入清水加入泰式甜辣酱，干辣椒，花椒，八角，桂皮，生姜，盐，老抽和鸡精；
煮开后加入焯好水的鸡翅，大火煮开；
转入小火炖煮20分钟即可；
一盘香喷喷的卤鸡翅尖出锅了。
不要炖煮太久，太久了鸡翅尖就要散架了。