社畜快速小炒肉

作者： Kikka

自用。 贫穷打工人的打工饭。 适合自己带饭到公司吃时使用。 偏甜偏微辣。 不利于减肥。 成本可能不到八块钱（如果少放肉的话）。

用料

• 螺丝辣子 一把
• 五花肉 一丢丢
• 大蒜 1-2瓣
• 生抽 两小勺
• 老抽 一小勺
• 食盐 一小撮
• 白糖 两小勺
• 耗油 一小勺
• 淀粉 一丢丢

社畜快速小炒肉的做法步骤

步骤 1

1.五花肉切片再切条（可以趁打折的时候买一大块，提前处理好，分成三天的分量，分别装进保鲜袋冻冰箱。） 2.五花肉放水淀粉加一点盐，抓一抓，放10-15分钟左右。

步骤 2

3.趁现在去处理其他东西。调制一小碗料汁：生抽两勺，老抽一勺，白糖两小勺（注意是小勺），耗油一到两勺，水少许，用筷子搅拌均匀。 4.大蒜切片。 5.螺丝辣子洗干净切滚刀，锅中火预热，不放油，将螺丝辣子放入锅中炒一炒，去处辣气。 6.螺丝辣子盛出待用。 7.锅中放油，放腌制好的肉，炒至三成熟，放入蒜片儿。 8.炒至五成熟，倒入螺丝辣子，翻炒。 9.倒入料汁，大火快速翻炒。

步骤 3

10.关火盛出。

步骤 4

ps:由于第二天微波炉加热会使饭菜水份流失掉，让口感变干变柴，因此前一天准备时可以多留一点料汁。

菜谱创建时间：2021-07-17 12:50:59