准备好食材。
青红椒小米辣切小圈，洋葱切丝，柠檬切片，青柠对半切。
虾仁去虾线，热水下锅。大概3分钟左右，虾仁变红就可以捞出过冷水了。
调料汁，碗中放蒜末和小米辣，2勺轻盐酱油，1勺耗油，1勺米醋，1勺鱼露，1勺白糖，1勺麻油，2勺清水搅拌均匀。
将调好的料汁、青红椒、洋葱丝、柠檬片和青柠放入虾仁中，小青柠可以挤两半汁，搅拌均匀即可。