家庭自制Nutella榛子巧克力酱放心大胆吃（附烤榛子方法）

作者： Nora生活空间

第一次买Nutella来吃就毫无抵抗力地爱上了它，真的是太好吃了。年轻时吃什么都毫无顾忌，本身活动量大，也从不担心体重问题。有了孩子以后，发现孩子们也非常喜欢Nutella，抹面包和各种零食，甚至直接用勺子舀着吃，一罐巧克力榛子酱买回来，基本上不到两天就见底了。 后来一个偶然的机会发现，购买的Nutella中绝大部份是糖，油脂含量也非常高，还有不少添加剂。相对而言，榛子只是其中微乎其微的部分，味道也大多是靠多种成份合成出来的。 随着年岁的增长，同时增加的还有身上很难甩掉的肉肉。健康饮食成了我们不得不考虑的问题。而且我们也希望孩子们更健康地成长。所以我特别参考了多个西人的方子，制作了这个相对健康的榛子巧克力酱。味道也得到全家人的认可，所以就分享给大家，希望大家喜欢。做好后可以放冰箱冷藏2周左右，冷冻可保存2-3个月。使用前可放室温回温或者放温水中泡一下即可。

用料

• 榛子 100克
• 盐 少许
• 红糖 40克
• 黑巧克力 85克
• 牛奶 90克
• 黄油 50克

家庭自制Nutella榛子巧克力酱放心大胆吃（附烤榛子方法）的做法步骤

步骤 1

买一袋榛子

步骤 2

平铺在烤盘上

步骤 3

1. 预热烤箱到350F/176C, 放入榛子烤10分钟左右取出即可。

步骤 4

烤好的榛子

步骤 5

2. 烤好的榛子用手搓掉外皮，最好使用脱皮的榛子仁来做这款酱

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步骤 6

步骤 6

3. 准备好原材料（我使用了75%的黑巧克力，使用一般的牛奶巧克力也可以，不过会甜一点，可以考虑适合减糖）

步骤 7

4. 将巧克力掰成小块，与黄油，牛奶一起倒入小锅中，开小火加热

步骤 8

5. 加热至巧克力差不多完全融化时关火关火关火。

步骤 9

6. 然后搅拌均匀顺滑放置一会儿

步骤 10

7. 将烤好的榛子、红糖、和少许盐放入搅拌机中尽量打细腻。

步骤 11

差不多这样

步骤 12

8. 先将少量巧克力酱倒入搅拌机中搅打均匀

步骤 13

9. 然后慢慢添加巧克力酱至全部加入，并且不时搅动直至搅打非常顺滑，大约十来分钟吧

步骤 14

差不多这样子

步骤 15

10. 将玻璃容器事先洗净处理，我用开水烫过晾干水备用。然后将打好的巧克力榛子酱倒入瓶中

步骤 16

看成品

步骤 17

看着不错吧？细腻顺滑，颜色也很好看！

步骤 18

媲美一下真正的Nutella。虽然没有那么细腻，因为用了很多真正的榛子打岀来的。但是味道一点也不输，很香很好吃，搞得我边做边舔手指。关键是真正的榛子巧克力酱，没有什么添加，可以放心大胆吃！

步骤 19

特写近照

步骤 20

摆拍一张

步骤 21

早餐就用它来抹全麦面包吃

菜谱创建时间：2021-07-17 01:45:31