「记录」老北京酸梅汤——来自b站hello周晓楠

作者： 一朵泡泡云

侵删 【两百年前皇宫里的酸梅汤秘方-哔哩哔哩】https://b23.tv/wa2LsC

用料

• 乌梅 25克
• 乌枣 25克
• 山楂 30克
• 黄冰糖 100-120克
• 甘草 2克
• 陈皮 4克
• 红豆蔻 1克
• 干桂花 3克
• 水 1500ml+600ml

「记录」老北京酸梅汤——来自b站hello周晓楠的做法步骤

步骤 1

1.除冰糖、干桂花以外的材料用流水冲洗干净，加1500 ml水浸泡2小时 2.大火煮开转小火煮40分钟，滤出水和冰糖混合 3.加入600ml水煮沸后中火煮20分钟 4.两次药汤混合微微放凉（70°左右）加入干桂花，加盖闷泡。放凉后放入冰箱冷藏3小时以上。

菜谱创建时间：2021-07-16 22:39:01