解冻之后，要保证巴沙鱼的干燥，给它洗完澡之后擦干净，先加上有灵魂的味好美黑椒酱～
然后，把用料全都加上（除了油和面包糠，那是一会儿用的。）
然后搅拌均匀，充分的腌制一会儿～ 十分二十分，看个人喜好。 （我也没腌制多久，因为饿了。）
腌制结束，每一条都裹上充分的面包糠～ 一边往上洒面包糠，一边压一压，让面包糠紧紧贴在肉上，压的紧一些，炸熟之后口感就会很棒！
二话不说，上锅，炸至金黄色。 （个人喜好喜欢炸的重一点，也可以变成深金黄色即刻控油捞出，控制好火候～）
当～当～当～ 出锅摆盘！ 然后用味好美的泰式甜辣酱！用来做蘸酱，哇塞不要太好吃好吗～ 那种辣中带着些少许的甜～口齿留香～ 我太爱这个甜辣的味道了！ 这道菜这个月我还要再吃十回！
油炸时一面煎硬了再煎另一面，防止面包糠掉下来。