蜂蜜蛋糕

作者： 蛋包饭的秘密

这个是我从网上找的，是以前酒店的有位美团用户拍下来的照片。 这个的话基本上是材料准备齐全（有专门卖的蜂蜜蛋糕预拌粉）然后家里面有打蛋器都可以完成。 我这个是大批量的制作，所以说量都非常大，如果要个人自己做的话。 推荐按照比例的去除 比如说除以10。

用料

• 鸡蛋 4080克
• 蜂蜜 400g
• 植物油 656克
• 牛奶 480克
• 水 160克
• 蛋糕油 200克
• 预拌粉 3384

蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

这个的正确顺序应该是水，牛奶，蜂蜜蛋放到一起先搅匀。 然后加入蛋糕油 搅匀了之后。 放入过筛之后的预拌粉。 最后慢慢的加入油，机器在这个中间是不停的。 最后等到油进糊糊里面就已经OK了。 进炉的时候上下炉调170，调了之后先把蜂蜜蛋糕整盘放进去，然后上下炉温调150度烤90分钟。 中途不要拿出来看，如果可以的话，尽量用木质的模具去烤，味道会更好一点。 如果没有蜂蜜的话，也可以用其他的东西代替，比如说桂花蜜或者是玫瑰蜜，就是看个人喜欢。

蜂蜜蛋糕的小贴士

首先不要直接放到模具里去烤，如果是圆形的模具的话无所谓。 如果是烤盘的话，我个人推荐先弄一层油纸在下面会比较好。 如果是用烤盘大批量的制作，我个人推荐是900，然后它会往上蓬松，可以不用管它。 如果是家里面的6寸的话，我个人推荐是400克，烤20分钟看一下状态。 说白了就是所有东西都一起搅，这个倒是无所谓。 主要是预拌粉网上也有卖的，大家要注意选择，可以选择直接是用来做成品的，然后我们加入其他的东西会更加相或更多一点，也可以选择半成品的都可以的，这个配方适用于几乎所有的预拌粉

菜谱创建时间：2021-07-16 18:23:41