酸梅汁 or 酸梅汤

作者： 至爱小鬼cc

夏天必不可少的解暑圣物 简单易上手 所需食材普通药店便可配全 酸甜可口 你确定不来试试吗～

用料

• 乌梅 10克
• 山楂 10克
• 陈皮 10克
• 冰糖 40克
• 桂花 2克
• 薄荷 2克
• 桑葚果 2克
• 甘草 1克
• 水 2L

酸梅汁 or 酸梅汤的做法步骤

步骤 1

全家福 甘草味比较特殊不喜欢的可以不用或者少用 原方是有2克洛神花的 我没买到 加入洛神花的话 颜色会更漂亮些 味道也会再酸一些 另外 桂花也太香了吧～

步骤 2

乌梅提前2小时浸泡 据说是去硫味

步骤 3

提前10分钟将食材（除乌梅，冰糖）浸泡去杂质 10分钟后滤出水份

步骤 4

①用煮茶壶：将所有食材加乌梅加冰糖放入煮茶壶内，选水果茶功能，煮30分钟。 ②用不锈钢锅，玻璃锅：将所有食材放入锅中，小火煮30分钟，煮完后过滤出食材残渣。

步骤 5

虽然没有洛神花 颜色依然很漂亮哦 室温晾凉后 转冰箱储存

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步骤 6

步骤 6

残渣可以放冰箱储存一天，再加入1L的水煮沸，依然可以得到一壶淡味的酸梅汤哦～

步骤 7

给成哥的大份酸梅汁

步骤 8

给朋友们分装的小份酸梅汁～

酸梅汁 or 酸梅汤的小贴士

1.甘草味 怪怪的 不喜欢的可以不加或少加 2.不要用铁锅煮，会破坏“药”性 3.用煮茶壶，比较方便，省去过滤残渣的麻烦，得到的酸梅汁也是几乎没有残渣 4.冷藏食用更佳，酸梅汁不适合常温储存易变质，表面出现白沫时就不能饮用了

菜谱创建时间：2021-07-16 16:08:25