葱油花卷

作者： 琉璃小主

用料

• 中筋面粉 500克

葱油花卷的做法步骤

步骤 1

500克面粉，10克糖，5克酵母，4克泡打粉没有可以不放，250克水，混合成面团后，醒面10分钟。

步骤 2

适量葱叶，小苏打，五香粉，芝麻盐。芝麻盐没有可以用芝麻和盐来代替。用热油烹香。

步骤 3

醒好的面擀成大面片，不用太薄，留出醒发空间。

步骤 4

把做好的油酥均匀涂抹，油尽量刷匀，防止卷起来后粘连。撒点干面粉后卷起来。注意不要太宽

步骤 5

卷的宽度就是花卷的宽度

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步骤 6

步骤 6

切成两指宽的均匀剂子。

步骤 7

两个摞起来

步骤 8

用筷子在中间按压到底

步骤 9

抻长后两头捏起来

步骤 10

扭一下，把捏尖的两头在花卷底下捏实

步骤 11

卷成贝壳状后，装屉醒发至1.5倍大。

步骤 12

上汽蒸15分钟左右，焖3分钟开锅

菜谱创建时间：2021-07-16 12:51:23