餐桌硬菜-红烧肉

作者： 幻想家_53wz

这个红烧肉真的无敌了，具好吃！相信我！做法巨简单，只需要你有耐心～求求你们都试试！！

用料

• 五花肉 500克
• 鹌鹑蛋 20个
• 姜片 适量片
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 冰糖 适量克

餐桌硬菜-红烧肉的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮熟拨皮

步骤 2

五花肉切大块

步骤 3

所有配料准备好

步骤 4

锅里不放油，放姜片2片，下锅煎五花肉，每一个面都要煎到，这步需要耐心，小火慢煎，把五花肉里面的油煎出来，

步骤 5

煎出来这么多油，这个油回头可以炒菜，很香的

步骤 6

锅里放冰糖炒化

步骤 7

炒成这样

步骤 8

把五花肉加进来，翻炒上色

步骤 9

加入：2勺生抽，3勺老抽1勺料酒，翻炒上色

步骤 10

加入适量开水，这里要加开水，多加一点，需要炖40分钟左右，再把鹌鹑蛋放进去，同时放入八角香叶姜片

步骤 11

炖到汤汁剩的不多了就出锅装盘

步骤 12

还冒热气呢～撒上白芝麻

步骤 13

这个色泽无敌了

步骤 14

求求你们都试试！太好吃了！

餐桌硬菜-红烧肉的小贴士

注意炖煮的时候不要干锅，多看看锅～

菜谱创建时间：2021-07-16 12:28:19