炝拌腰花

作者： 波波下饭菜

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用料

• 猪腰子 2个
• 香菜 100克
• 姜末 30克
• 淀粉 20克
• 生抽 30克
• 蒜末 30克
• 盐 5克
• 鸡精 2克
• 耗油 8克
• 香醋 4克
• 料酒 15克
• 碎红椒 30克
• 胡椒粉 5克

炝拌腰花的做法步骤

步骤 1

老规矩把所有食材准备好。

步骤 2

锅烧油把姜蒜末炒香

步骤 3

下入碎红椒炒香

步骤 4

调入盐

步骤 5

调入鸡精

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步骤 6

步骤 6

调入耗油

步骤 7

调入香油，

步骤 8

调入生抽熬香！

步骤 9

熬香后倒出备用！

步骤 10

锅烧水

步骤 11

下入料酒水烧开倒入腰花烫六到八秒即可！烫久了会老。

步骤 12

汤好的腰花倒入备用的料汁碗里，放入香菜

步骤 13

滴几滴香醋或者陈醋。一起拌匀即可！也可以加少许胡椒粉！

步骤 14

这是成品图！

炝拌腰花的小贴士

腰花中间切开去腰骚，切片冲水半小时。 冲好水的腰花在下锅之前用生粉和料酒抓拌腌制一分钟！腰花烫几秒即可！

菜谱创建时间：2021-07-16 10:07:22