青团艾糍粑粑

作者： 小小吃Emm

用料

• 水 适量 克
• 糯米粉 500 克
• 猪油 20 克
• 白糖 50 克
• 馅料 适量 克
• 咸蛋黄
• 甜沙拉酱
• 玉米淀粉 50克

青团艾糍粑粑的做法步骤

步骤 1

将新鲜艾叶清洗干净

步骤 2

水开放入艾叶加点小苏打或者盐，煮开

步骤 3

捞起放入凉水，过三遍水，把涩味洗出

步骤 4

加入水破壁机打成汁

步骤 5

将艾汁倒入面粉里，艾汁要看面粉的吸水里放

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步骤 6

步骤 6

揉成面团

步骤 7

取一小块，大约50克，水开后放入煮，面团浮起后捞起

步骤 8

面团稍凉后和生面团揉成团

步骤 9

开始制作还没有蒸的时候

步骤 10

蒸15分钟，蒸熟的样子

步骤 11

出锅

步骤 12

漂亮

步骤 13

咸蛋黄味的，味道自己随意搭配

步骤 14

蛋黄处理，喷点白酒

步骤 15

压碎

步骤 16

加点肉松

步骤 17

加点沙拉酱

菜谱创建时间：2021-07-15 21:25:37