虾🦐洗净，去头另放，虾尾放冰箱冻一冻再拿出来扒壳取虾仁会更容易。🍤虾仁用盐和胡椒粉，料酒腌制。
排骨提前焯水，然后煮烂一点备用。
准备好其他配料，干香菇泡发切片（干香菇更香更有味道），干贝我买的是冰冻的，可以买那种干货泡发好是一样的，放点盐、姜和料酒、白胡椒腌制一下，另外再切一点芹菜碎备用。
锅中放油，加入虾头煸炒出红油，如图即可，然后加入一锅水煮开，捞出虾头。
另一个锅内放入洗好的米，排骨，再加入刚才煮开的虾头水，水要多一点，不然很容易熬干。
另起锅烧油，把腌制好的虾仁和干贝煸炒。
再放入香菇煸炒，更入味一点。
把煸炒好的香菇，虾仁和干贝倒入粥中，继续熬制半小时左右，切记：⚠️期间一定要搅拌，不然很容易粘锅。
放点白胡椒粉去腥。
加入芹菜碎再熬个十分钟。
出锅前放点香葱和少量味精即可！
哈哈，干货满满的一锅海鲜粥就好了！鲜香软糯，扑面而来的是大海的味道🏖️！