就是6寸戚风蛋糕的方子,代糖10g,60g左右低粉,100g左右蒸熟的南瓜,具体其他同戚风做法。
140度30分钟,150度30分钟。 烤好以后切了一层戚风用在豆乳盒子里面。
豆乳盒子由下至上,用了燕麦打底,一层豆浆粉或黄豆粉,一层南瓜酱,一层刚刚做好的南瓜戚风蛋糕,一层燕麦。具体每层内容可以随意发挥。最上面是内脂豆腐和蛋黄加代糖打发的卡仕达酱。用裱花袋挤出。
因为懒,没有用料理机器使内脂豆腐特别顺滑,稍微有一点颗粒感。但个人还是喜欢这种口感的。
南瓜蛋糕简单用豆腐卡仕达酱和椰子片,南瓜籽装饰。撒了一些海苔粉也算装饰,淡淡的海盐咸味,整体更加咸甜平衡。
蛋糕切小块,一次吃不完放冰箱,再拿出来吃重新烤几分钟也很好吃哦!