肉桂卷

作者： 向日葵RI

用料

• 高筋面粉 454克
• 鸡蛋 47克
• 牛奶 280克
• 糖 92克
• 盐 8克
• 黄油 78克
• 酵母 6克
• 肉桂粉 10克
• 糖 60克

肉桂卷的做法步骤

步骤 1

10克肉桂粉和60克糖混合均匀放一旁备用

步骤 2

加入除黄油以外的所有干湿材料，揉至厚膜阶段（有弹性，不易破）

步骤 3

加入黄油，揉至薄膜阶段。

步骤 4

整理面团，温暖处发至两倍大。（大约一个小时）

步骤 5

擀至长方形，大约40cmX30cm。撒上肉桂砂糖，喜欢的坚果，果干。

步骤 6

卷成雪茄形。每3cm切一刀，大约12个

步骤 7

温度35湿度70发至两倍大

步骤 8

180℃20～30分钟，出炉啦！

菜谱创建时间：2021-07-15 09:12:17