1.将土豆切成条状,放清水清泡一会,去掉淀粉,把土豆中的水倒干净 2.锅中到油,油要比平常稍微多一点,要把土豆煎的脆脆的, 3.土豆脆了之后放入切好的火腿肠,翻炒一会 4.放入切好的芹菜,放入盐鸡精生抽调味,就可以了