猪肉洗净，萝卜丝泡发备用
把洗净的猪肉和盐巴，姜，草果，料酒，生抽放到锅里煮熟大概半个小时为宜，时间主要看切的肉块大小
煮熟后的猪肉捞出放凉，肉汤也放凉，千万不要倒掉
好啦，开始调酱了，提前泡好的萝卜丝洗净沥干水分切段，加强适量盐，花椒粉，芫岁粉，辣椒粉一起用煮肉的汤调和，调到像图片这样就可以啦。
最后一步倒入放凉的肉，搅拌搅拌找个罐子装起来就可以啦。夏季3天后可以吃，冬季的话7天才会酸哦。