毛豆生奶油喜久福（简易版）

作者： 彦都

5t5最喜欢的喜久福！！每次悟老师都能吃一盒，太好奇是什么味道了！ 在油管上看了教程，自己总结了一个比较简单的方子 方子为中等个头的3个团子🍡 打发奶油麻烦，于是换成奶油奶酪，奶油奶酪多加糖的话和奶油味道会更接近！

用料

• 糯米粉 50克
• 牛奶 50克
• 毛豆 45克
• 毛豆加的糖 15克
• 黄油 5克
• 奶油奶酪 少许
• 抹茶粉（可选） 少许

毛豆生奶油喜久福（简易版）的做法步骤

步骤 1

奶和糯米粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放入600w的微波炉热30s，拿出后再搅拌一下然后再热30s

步骤 2

做好的外皮放到撒满淀粉的案板上，表面再撒一些淀粉放粘。 用沾满淀粉的手按压成片状，用刀割成三分。 外皮ok

步骤 3

毛豆加点水，加糖，加黄油，放入高压锅压大约20多分钟。 开盖后如果水份多可以再加热一下直到合适的湿度。 毛豆用勺子碾压成泥，可以尝一下是否是自己喜欢的甜度。 如果颜色不够绿可以加一点抹茶粉

步骤 4

毛豆馅可以先放冰箱冰一下这样硬一些好包。 用20g的毛豆馅包住少许奶油奶酪（冷藏的硬一些），再用最开始步骤1做的粉团的三分之一包住这个馅料。 🙇‍♀️一定记得多粘淀粉！！！不然会粘！！ 用虎口慢慢将外皮均匀裹在馅料上，最后稍微整形就完成了！！

步骤 5

如果想要切开拍照建议先冷冻一下下再切

菜谱创建时间：2021-07-14 14:42:33