把鸡蛋打散，和美乃滋、面包糠混起来搅拌均匀。
加入蟹肉，搅拌均匀
捏成小球
中火把平底锅加热，倒入刚刚盖住锅底的橄榄油。放入按扁的蟹肉饼。
煎至一面金黄以后翻面。翻个三四遍即可。
装盘，上桌。
如果口味重的朋友，可以蘸些蘸酱吃。比如番茄酱，酸辣酱。