一次发酵❗️椰蓉酱面包㊙️松软好吃零失败

作者： 十八的小食糖

超受家人喜欢的椰蓉酱面包㊙️椰香十足，松软好吃，只需一次发酵，省时省力，喜欢的试试吧~

用料

• 高筋面粉 220克
• 牛奶 100克
• 全蛋液 45克
• 细砂糖 35克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 18克
• 椰蓉酱：
• 玉米油 48克
• 全蛋液 25克
• 细砂糖 20克
• 椰蓉 30克

一次发酵❗️椰蓉酱面包㊙️松软好吃零失败的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的面团食材，放入厨师机桶内，先揉到面团可拉出粗膜。再加入软化的黄油，揉至可以撑出薄膜的状态

步骤 2

取出揉好的面团，直接分割成9等份，然后全部滚圆

步骤 3

整齐的摆放在烤盘上

步骤 4

放在温暖湿润处发酵至两倍大

步骤 5

趁发酵的时候制作椰蓉酱。全蛋液+玉米油+细砂糖，放入碗中，搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

再倒入椰蓉，混合均匀

步骤 7

把混合好的椰蓉酱倒入裱花袋中备用

步骤 8

在发酵好的面团上挤上椰蓉酱

步骤 9

放入提前预热好的烤箱中，上下火180℃烘烤20-25分钟，上色满意记得及时加盖锡纸

步骤 10

椰香十足

步骤 11

松软好吃

一次发酵❗️椰蓉酱面包㊙️松软好吃零失败的小贴士

1.不同的面粉吸水性不同，可预留部分液体再慢慢添加 2.玉米油可用融化成液体的黄油代替 3.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考 4.我用的是20厘米的方盘

菜谱创建时间：2021-07-14 09:27:35