把鸡翅中洗净，两面都用刀切口，让鸡翅可以更好入味，加2勺料酒，1勺生抽，腌制，腌制时长看个人，半小时至两小时均可
冷水中放葱段姜片，（可以去腥）翅倒入，一起煮，直至锅差不多，有很多的血沫出来，就把鸡翅捞出
捞出的鸡翅可以用温水冲洗，也可以不冲洗，（捞出来直接下锅）我做的时候有冲洗，然后再下锅
把焯鸡翅的水倒掉，锅洗干净，热锅，把锅残留的水滴烧干，倒入一点点油（防止锅不太好的话，鸡翅汇粘锅）把鸡翅倒入锅中，大火煎至双面焦黄
倒入1罐可乐或者1瓶（小瓶的那种），1勺料酒，1勺老抽，1勺生抽，无需加水，翻均后盖锅，转至小火炖。
待汤汁收至差不多还有一碗的样子，尝下汁咸淡，加入适量的盐
要及时观察，因为可乐糖分比较高，很容易糊锅，汤汁收的差不多就可以起锅了。
成品出锅，撒上白芝麻和葱花就可以了，白芝麻和葱花就是点缀，看起来比较有颜值，哈哈