独家秘制番茄香菇酱(万能干饭酱)

作者： Quellana

做好后我觉得可以出摊了！ 喜欢番茄和香菇的小伙伴一定要试试！真的很绝！ 番茄和香菇相得益彰，赋予主食灵魂的万能干饭酱！比市面上的罐装香菇酱更胜一筹✓

用料

• 大豆油 适量
• 蒜末 5瓣
• 花生碎 若干
• 西红柿 2个
• 香菇 10朵(大)
• 辣椒粉 适量
• 鸡精 5勺
• 白糖 2勺
• 蚝油 5勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 白芝麻 适量
• 香油 适量
• 黄豆酱 5勺
• 『以下选择性放』
• 洋葱 1个
• 杏鲍菇 适量
• 平菇 适量

独家秘制番茄香菇酱(万能干饭酱)的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

1.热锅倒入食用油，油热下蒜末、花生碎、辣椒碎(红油关键之一) 2.炒香后倒入切好的番茄丁熬成番茄酱(红油关键之二) 3.依个人口味加入辣椒粉、鸡精、蚝油、生抽、酱油、白糖、黄豆酱等调料

步骤 3

倒入香菇丁继续熬制，撒白芝麻翻拌✔

步骤 4

趁热装瓶，红油也装一点进去，表面倒一层香油。 盖好盖子将瓶身倒置等待冷却，这样可以让瓶盖吸紧不容易坏。 冷却后放入冰箱冷藏，无防腐剂，开盖即食。

步骤 5

感觉做少了…

菜谱创建时间：2021-07-13 23:39:21