材料切好如图，冷锅下五花肉开中火煮干水分加点油容易炸出五花肉的油，煮至两面金黄，转小火放生抽煮进味。
加入蒜和小米椒炸香后开大火马上倒入秋葵和螺丝椒翻炒按压，熟了就加入适量盐，耗油，生抽，一点老抽，翻炒一下。
起锅。