小炒鲍鱼

作者： sailfish

又是一个长辈教的方子，新手友好。鲍鱼鲜弹，洋葱脆甜，加上小葱的化学反应，嗯，动作不快一点就被抢光了！

用料

• 鲍鱼 10只
• 蒜 几瓣
• 葱 一把
• 姜 几片
• 洋葱 一个
• 料酒 4勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 3勺
• 大葱 半根

小炒鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼切成条，小葱切段，准备好其他配料

步骤 2

锅里放油，油热后放入葱姜蒜炒香

步骤 3

放入洋葱一起炒软

步骤 4

大火，放入鲍鱼丝，淋上料酒，爆炒几下，放入蚝油和一点生抽

步骤 5

加入葱段和白胡椒粉，翻炒几下，最后尝一下咸淡，合适就可以出锅了。

步骤 6

开吃吧

小炒鲍鱼的小贴士

洋葱和葱段不能省略，葱段量也不能太少，增加风味的同时也显得这盘菜不至于量太小，另外，整道菜炒的时间不宜太久，不然鲍鱼炒老了嚼不动。

菜谱创建时间：2021-07-13 22:04:58