糖醋鱼

作者： 黑暗料理星星

鱼跃龙门，不仅考技术更考耐心

用料

• 鱼 1条
• 淀粉 1勺
• 面粉 1勺
• 番茄酱 3勺
• 醋 3勺
• 白糖 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 姜 2片
• 葱 2根

糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

鱼按照视频刀法切

步骤 2

切好的鱼用姜粉、盐、料酒、葱段涂抹均匀腌制十五分钟

步骤 3

腌制鱼的时候来调面糊：面粉与淀粉1：1，打入一个鸡蛋搅拌均匀，加入一点点油搅拌，面糊呈直线流下就可以了

步骤 4

调制酱汁：糖两勺、番茄酱适量、水、白醋搅拌均匀备用

步骤 5

把腌制好的鱼均匀裹上面糊，下锅油炸定型，炸好后锅内留底油炒香调制好的番茄酱，少量多次加入水淀粉

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步骤 6

步骤 6

把酱汁均匀淋在鱼上面

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2021-07-13 20:49:03