蒜蓉小龙虾虾尾

作者： 卡夫卡妖儿

吃小龙虾这种事，我一般不让娃参与，主要是剥虾过程太惨烈 哈哈哈 这次看见光虾尾，就太愉快了，拉着肉一扯就出来了，人类幼崽尽然爱上了，反复点餐。

用料

• 独头蒜 7.8个
• 小龙虾虾尾 500-600克
• 啤酒 1罐
• 大葱 1根
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 白糖 1/2汤匙
• 五香粉 1/2汤匙
• 胡椒粉 1/4汤匙

蒜蓉小龙虾虾尾的做法步骤

步骤 1

虾尾放进网兜，加水没过大半部分虾，加少于料酒，设置5分钟/50度/速度5，清洗虾尾。

步骤 2

3个5清洗过的虾尾很干净

步骤 3

将8头独头蒜（可以按自己喜好）放入主锅 设置3秒/速度6 切碎大蒜

步骤 4

把锅壁的大蒜用刮刀棒刮到锅底

步骤 5

加入80克油，设置3分钟/120度/反转小勺爆香

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步骤 6

步骤 6

加入虾尾、各种佐料（大葱只放葱白部分）和一罐啤酒 设置25分钟/V档/反转小勺炒制

步骤 7

叮叮叮，小美告诉我炒好了

步骤 8

装盘，开吃！

步骤 9

逮住虾前面的肉，一扯，整个虾肉就出来了，沾点碗里的蒜蓉佐料，啧啧啧！！！停不下来啊！

蒜蓉小龙虾虾尾的小贴士

喜欢吃整虾的也可以这么做 但是重量控制一下，不要太多，一斤左右就好。

菜谱创建时间：2021-07-13 19:14:02