超市里随意买一包这种现成的调料包就好啦
白蘑菇看个人喜好,可要可不要哈。
先准备一个砂锅,备用
另外再拿一个汤锅,煮一锅水,水开,烫熟半颗白菜
然后一次摆盘,平铺在砂锅最下面一层
半个小萝卜切片,烫熟后铺在第二层
一小把薯粉,烫熟后铺在萝卜上面
一张豆皮,切丝后烫熟铺上
步骤2的白蘑菇,需要的话就烫熟铺在这一层,不吃的的话就不需要,可以跳过
然后就是一把金针菇,烫熟铺上
最后烫肥牛,烫完铺上
然后另取一锅,倒入两碗水,倒入步骤一的一包酸汤肥牛调料包,煮至水开
将开了的调料汤汁,倒入摆盘好的砂锅中,两碗水大概就刚好是没过蔬菜的汤量
然后盖上盖,煮2-3分钟,让汤汁入味。关火
另取一锅,倒入少许油,热油。
然后把热好的油淋上去就完成了!
如果想要出盘好看一点的,可以搭配一点香菜末撒上去,家里刚好用完了,所以我拍的时候就没有加上去了。有点绿绿的拍起来会更好看。
另外:如果是喜欢吃辣一点的,就可以在热油的时候,加多一个小米椒一起热,辣味会更浓一点。