家常红烧肉

作者： 多肉就是我吖

突然想吃红烧肉

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 5粒
• 干辣椒 5个
• 姜 5片
• 葱 2根
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 料酒 3勺
• 桂皮 1块
• 香叶 4片

家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅焯水 加入料酒、姜片 煮开之后捞起来 温水洗干净 切成小块 用厨房用纸吸水吸干

步骤 2

我不喜欢太肥腻的红烧肉 可以稍微煎下出油

步骤 3

备好小料 喜欢吃辣的可以放干辣椒或小米椒 PS：不喜欢吃辣可以不放

步骤 4

煎好捞出锅 少量的油留在锅里 放冰糖炒糖栗色

步骤 5

爆炒香料

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步骤 6

步骤 6

加热水中小火慢炖50分钟 转大火收汁

步骤 7

出锅可以开饭啦😋😋😋

家常红烧肉的小贴士

1、需要焯水，冷水下锅 2、吸干水煎出油口感更好 3、一定加热水慢炖

菜谱创建时间：2021-07-13 15:10:40