肉皮冻------不放添加剂，自己做放心的肉皮冻

作者： 一半一半1117

用料

• 猪皮
• 猪皮 适量
• 葱姜 适量
• 料酒 3勺

肉皮冻------不放添加剂，自己做放心的肉皮冻的做法步骤

步骤 1

这是买来的猪皮，最好选这种宽条的方便处理，用温水清洗两遍

步骤 2

加葱姜料酒，开盖焯水，水开后煮5分钟，捞出用温水洗净

步骤 3

猪皮表面有这样猪毛，用干净镊子一根一根夹去

步骤 4

翻面平放在案板上，用刀剔去费油，小心别切着手，去杂毛去掉猪油后再用温水清洗两遍

步骤 5

用刀或者剪子剪成这样的细条

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步骤 6

步骤 6

放在大锅里加足够的水，加料酒，葱姜 开始熬

步骤 7

熬一个小时的状态，小火

步骤 8

这是熬好的状态，一个半小时，把葱姜捡出来，加盐，晾晾之后装进盒子里，放在冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃了

步骤 9

吃的时候加葱姜 ，生抽 香醋 香油 少量盐 拌匀

菜谱创建时间：2021-07-13 15:08:00