免烤免揉 普通麵粉 無油全蛋卡士達醬*三種口味 鬆軟好吃

作者： Karen小廚房

免烤免揉 無油卡士達醬*三種口味 鬆軟好吃 視頻食譜，https://youtu.be/B5AjNUVpDXI

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 115克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 普通麵粉 210克
• 鹽 1克
• 黄油 15克
• 雞蛋 2粒
• 牛奶 400克
• 糖 50－70克
• 普通面粉 28克
• 可可粉 3克
• 抹茶粉 3克

免烤免揉 普通麵粉 無油全蛋卡士達醬*三種口味 鬆軟好吃的做法步骤

步骤 1

A,溫牛奶＋酵母＋雞蛋＋糖拌勻。B麵粉＋鹽拌勻。A加入B拌勻至無乾粉狀態。再加入黃油均勻拌勻就可以了。

步骤 2

室溫發酵1小時至兩倍大。然後放冰箱冷藏一晚。

步骤 3

卡士達醬做法。雞蛋加糖拌勻。再加入牛奶拌勻，然後加入麵粉拌勻。中小火煮至濃稠。(要不停攪拌)

步骤 4

分成3份，一份加入可可粉拌勻，一份加入抹茶粉拌勻，要趁熱操作。然後用保鮮膜貼面保存，冷藏備用。

步骤 5

拿出麵團搓揉排氣，分成6份。搓圓。包上適量卡士達醬。放在不粘鍋上發酵至兩倍大。

步骤 6

發酵完畢。開大火1分鐘，然後最小火煎12分鐘，反面煎8分鐘。(要關蓋)煎至兩面金黃色就可以了。

步骤 7

鬆軟好吃。

菜谱创建时间：2021-07-13 08:36:46