乳饼切片,厚薄可自己喜好调整,可薄可厚。
平底锅刷油,油热放乳饼,不放油的煎也是可以的,看个人喜好。然后就是小火慢煎,煎到两面金黄即可出锅,出锅撒上椒盐就可以了,厨房小白也是很容易就能上手的。
这里有的人不喜欢撒椒盐,如果不喜欢椒盐的可以在煎之前把乳饼在淡盐水里沾一下再煎,也就直接调一碗淡盐水把切好的乳饼放进去就可以立马捡出来油煎了,也可不放油的煎,都是小火慢煎到两面金黄,煎出来不用再撒盐了,沾过盐水自己有盐味了,同样是很香的。