酱肘子

作者： 卷毛小厨神

用料

• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 黄豆酱 勺
• 冰糖 克
• 桂皮 块
• 盐 克
• 八角 个
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 花椒 粒
• 香叶 片
• 干辣椒
• 小茴香

酱肘子的做法步骤

步骤 1

锅中加水，料酒，姜，放肘子焯水

步骤 2

准备葱，小茴香，姜片，花椒，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖

步骤 3

锅中倒油放入准备好的条料，加黄豆酱，和郫县豆瓣酱炒香

步骤 4

加两块豆腐乳

步骤 5

加生抽，老抽，加水没过肘子大火烧开，小火慢炖，因为我没有高压锅所以炖的时间比较长

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步骤 6

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2021-07-12 17:20:47