【孕妇食谱】丝瓜虾仁滑蛋，虾红瓜绿，鲜美无比～

作者： 朵拉妈咪呀

众所周知，虾仁和鸡蛋都是高蛋白、低脂肪的食材，而丝瓜呢，也属于低脂肪又清热解暑的一种食材。印象中，我前三十年几乎没怎么吃过丝瓜，因为我妈咪不喜欢吃丝瓜，所以小时候不曾吃丝瓜，长大了也没养成习惯吃丝瓜～ 最近一年对丝瓜的爱简直无法形容，因为听说丝瓜汤下奶，就各种研究丝瓜怎么吃更有食欲，除了丝瓜烩鱼饼，丝瓜虾仁滑蛋也是我餐桌上的常客，因为我这个人吃饭首先看颜值，一定要好看才有动筷子的念头，丝瓜的绿+虾仁的红+鸡蛋的黄搭配在一起，简直不要太好看，完全是一道色香味美的家常菜！

用料

• 虾仁 50克
• 鸡蛋 2个
• 丝瓜 1根
• 葱 1段
• 姜 三五片
• 太太乐鲜鸡汁 三五滴
• 盐 3克

【孕妇食谱】丝瓜虾仁滑蛋，虾红瓜绿，鲜美无比～的做法步骤

步骤 1

食材准备：去皮丝瓜一根、虾仁50克，欧福鸡蛋液；

步骤 2

打开欧福全蛋液，倒出大概两三个鸡蛋的量，加少许葱花和盐，炒熟后盛出备用；

步骤 3

起锅烧油、葱姜爆香；

步骤 4

倒入虾仁快炒至变色；

步骤 5

倒入切好的丝瓜继续翻炒，并加入少许太太乐鲜鸡汁和少许锅边水，不盖锅盖煮个两三分钟（为了保证丝瓜的翠绿）

步骤 6

丝瓜马上熟了，但依然翠绿翠绿的；

步骤 7

加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀；

步骤 8

出锅前加入少许盐翻炒均匀，即可装盘；一份红绿相间、味道鲜美的丝瓜虾仁滑蛋就做好了。

步骤 9

搭配上洋葱爆羊肉和五常大米饭，简直不要太美了！

步骤 10

色香味美的一餐，有木有？！

【孕妇食谱】丝瓜虾仁滑蛋，虾红瓜绿，鲜美无比～的小贴士

1、不盖锅盖烧丝瓜，煮个两三分钟，这一步为了保证丝瓜的翠绿； 2、欧福全蛋液很方便，一包能做好几次；

菜谱创建时间：2021-07-12 16:54:04