豆棍烧牛腩｜马克西姆不粘锅

作者： 袁小姐0825

牛肉富含丰富的蛋白质，在我们家经常被翻牌 牛腱子，牛腩，牛里脊等等…… 分享一个家常的牛腩做法

用料

• 牛腩 1000克
• 干豆棍 200克
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 草果 1个
• 豆蔻 2个
• 姜片 3片
• 花椒 10粒

豆棍烧牛腩｜马克西姆不粘锅的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净后用清水泡半个小时以上泡出血水，放入马克西姆不粘锅，加入没过牛腩的清水，姜片，花椒，焯水。

步骤 2

煮出血沫，沸腾状态下用筷子捞出牛腩

步骤 3

洗干净锅后，开小火，热锅凉油，放入冰糖

步骤 4

等冰糖融化成焦糖色

步骤 5

放入焯过水的牛腩

步骤 6

翻炒至上色

步骤 7

加入生抽

步骤 8

加入老抽

步骤 9

加入开水没过肉块

步骤 10

加入桂皮，八角，香叶，豆蔻，草果

步骤 11

盖上锅盖，大火煮开后转小火炖90分钟

步骤 12

加入提前泡发的豆棍，再煮10分钟即可

步骤 13

家常做法，很简单，却很好吃

步骤 14

美味～

步骤 15

美味～

豆棍烧牛腩｜马克西姆不粘锅的小贴士

不放豆棍也可以，只用牛腩，煮一把面条，浇上一勺牛腩就是红烧牛肉面啦～～

菜谱创建时间：2021-07-12 15:32:47