白玉菇遇见小青菜

作者： Jenny Jiang

很清爽，味道鲜美。美食让爱流动

用料

• 白玉菇 适量
• 小青菜 适量
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 大蒜 2瓣

白玉菇遇见小青菜的做法步骤

步骤 1

准备食材，白玉菇洗干净沥水，水烧开焯水（10秒左右，焯水后要再次沥干）；小青菜洗干净沥干水

步骤 2

大火烧热加蒜稍微爆香

步骤 3

紧接着加入焯过水de白玉菇爆炒十几秒那个样子

步骤 4

加入小青菜继续爆炒个20秒左右

步骤 5

加鸡精，加盐调味，继续翻炒两下

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步骤 6

步骤 6

最后快起锅时喷一点点水快速颠锅翻动4到5次，出锅装盘

步骤 7

成品

步骤 8

昨天晚上我家晚餐，吃的有点晚，但是青菜白玉菇和土豆丝还有海带汤很受欢迎

白玉菇遇见小青菜的小贴士

1.这道菜全程大火爆炒，全程差不多就2分钟左右 2.加入蒜后一定要马上倒入白玉菇，不然大蒜烧糊了，会影响这道菜de味道。害怕把握不好的可以后放蒜。 3.最后加一点点水，不能多，不然水多会影响有小青菜de口感，我这样炒出来的小青菜很嫩。

菜谱创建时间：2021-07-12 09:11:54