将配料中的杏仁粉（嫌贵的话可以换成面粉，或者一半一半）、细砂糖、泡打粉混合（这里可以加入一小勺无糖可可粉，这样做出来的曲奇就是可可味巧克力色的啦），加入蛋清液一起搅拌均匀。同时将烤箱预热180度。
加入黄油继续搅拌（如果要酥点黄油量可加倍，但热量会很高哈）。
加入巧克力粒搅拌均匀（喜欢巧克力的可以多加，不喜欢的可以不加或者换成越蔓莓，整颗杏仁什么的）。如果犯懒可以一次性把所有配料放一起混合搅拌均匀，没问题的。
用大点的勺子将混合好的配料均分到烤盘中（烤盘上提前铺好烤马卡龙的垫子或者有油纸），如图。入烤箱180度中层加热15分钟（我烤箱是上下热风模式，如果没热风的话就得提高点温度了）。
出炉凉凉就能吃啦！可以保存在防潮盒子里，当早点或者加餐陪牛奶咖啡果汁吃都可以哈。