小美 凉粉

作者： 一茹的茹美味儿

用小美做凉粉简直太省事啦！ 不论是玉米淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉还是红薯淀粉，全部搞定！

用料

• 豌豆凉粉
• 水 900克
• 豌豆淀粉 100克
• 绿豆和玉米凉粉
• 水 700克
• 绿豆或玉米淀粉 100克
• 红薯凉粉
• 水 750克
• 红薯淀粉 200克

小美 凉粉的做法步骤

步骤 1

先将淀粉和等比例的水在碗里一比一混合成糊，再将剩余水份放进小美锅里，盖上量杯盖煮开，也可以直接加热水。 设置20分钟/V温度/速度3.5，将淀粉糊从小洞洞缓缓倒入主锅混合均匀，时间到后倒入无油无水的盘子或者碗里晾凉。

步骤 2

室温或者放冰箱一小时冷藏晾凉，如果当天吃不完可以取出来泡在一大盆水里保鲜，如果放冰箱过夜冷藏凉粉会变硬变脆，只能炒凉粉了。

步骤 3

晾凉后取出来用刀切成小丁或者长条备用，伴着蒜汁盒配菜。

步骤 4

看着是不是很棒呢？！

步骤 5

这个是红薯凉粉，如果喜欢硬一点或者做成凉鱼儿，放250克红薯淀粉750–800克水。

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步骤 6

步骤 6

一样的凉拌方法，偷偷说一下，油泼辣子也是小美熬制的哟！

步骤 7

吃一口好满足😋

步骤 8

熬完油泼辣子的锅直接打磨蒜汁。

步骤 9

放到第二天的凉粉炒炒吃😋

步骤 10

这是玉米淀粉做的

步骤 11

玉米淀粉凉粉也好评！

步骤 12

做成红薯粉凉鱼儿也极美味！

菜谱创建时间：2021-07-11 21:54:38