牛腩切块，洗干净，抄水，准备好油下锅姜蒜，香叶，牛腩锅里倒，爆炒至金黄，然后下开水闷可以添加酱油，老抽，蚝油，下去闷20分钟。接着下自己喜欢的配菜了，土豆，红萝卜，闷10分钟，花菜3分钟。ok，起锅，来吃吧。