凤眼果焖鸡

作者： GZ小芯

凤眼果当下的时令食材，周末在市场偶见，便买了些回来尝尝鲜

用料

• 鸡 半只
• 凤眼果 400克
• 姜片 3片
• 葱段 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 料酒 半勺
• 盐 适量
• 生粉 半勺
• 蒜头 2瓣

凤眼果焖鸡的做法步骤

步骤 1

凤眼果剥完壳才想起忘记拍照，在度娘那借了个图文

步骤 2

凤眼果去壳去里面那层厚厚的皮，用水先煮10分钟，捞起备用

步骤 3

鸡斩块，加入盐，料酒，生抽，蚝油，生粉，拌匀腌制20分钟

步骤 4

热锅放油，加入蒜瓣炒出香味

步骤 5

加入腌好的鸡块和姜片，翻炒至鸡肉变白色

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步骤 6

步骤 6

加入约800毫升的清水，加入凤眼果，再加半勺蚝油，盖上锅盖，水开后调至中小火慢慢焖

步骤 7

焖至酱汁变稠的状态

步骤 8

加入葱段，放入盐调味，大火收汁

步骤 9

起锅，开吃

菜谱创建时间：2021-07-11 18:32:52