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奥利奥奶酥吐司

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作者: 风轻美厨娘
在铺奥利奥奶酥的时候就已经很想吃一口的吐司啊!巧克力控不可以错过的吐司。方子为两个250g的小吐司或一个450g的大吐司。

用料

奥利奥奶酥吐司的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以外的原料混合

步骤 2

开启揉面功能

步骤 3

第一次揉到如图,加入黄油。小美两次的揉面的时间大致为6.5分+4.5分钟

步骤 4

取出后,揉圆进行一发

步骤 5

发到两倍大

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步骤 6
步骤 6

分割成四份,揉圆,松弛20分钟

步骤 7

这个时候拌奥利奥奶酥。把奶酥部分材料按照黄油软化,加入糖粉,分次加入蛋液,加入奥利奥碎,加入奶粉的顺序混合在一起即可

步骤 8

取一面团,擀成长方形,比吐司略长,铺好奶酥,自上而下卷起来,注意收口。

步骤 9

两根一组,中间交叉,顺势卷起来

步骤 10

这样的形状

步骤 11

然后把尾部收到底部,放入吐司盒

步骤 12

进行二次发酵

步骤 13

发酵到九成满,取出,此时预热烤箱。刷蛋液洒奥利奥碎,夹几颗mini奥利奥

步骤 14

入烤箱下层,170度,28分钟(450g的吐司盒时间为38分钟,温度180)。前十分钟不要走开,注意膨胀和上色情况,及时盖锡纸。

步骤 15

看着就好吃

步骤 16

小胖子们

步骤 17

漂亮的切面

步骤 18

一口下去都是奥利奥奶酥和巧克力的浓郁香味。

奥利奥奶酥吐司的小贴士

1.天气炎热,为了控制面温建议所有原料乃至打面团的容器都放到冰箱冷藏2-3小时 2.插在吐司上的奥利奥,是mini奥利奥哦。

菜谱创建时间:2021-07-11 15:25:02
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