面粉、盐、泡打粉、肉桂粉混合均匀，备用。
鸡蛋、植物油、糖搅打均匀后，与1混合均匀。
胡萝卜擦丝后切碎，与2混合均匀后倒入模具，175度，中层，65分钟。
奶酪酱：奶油奶酪、黄油软化后，电动打蛋器打发，备用。
蛋糕出炉放凉，横剖两半后，抹奶酪酱后，撒核桃碎。