准备材料，虾滑提前解冻好。
提前烧好一壶开水，西红柿顶部用刀划十字。把西红柿放到碗里，用开水浸泡2分钟（为方便去皮）。
捞出西红柿剥皮，切丁备用。
锅热倒入适量食用油，待油热倒入切好的西红柿丁，翻炒一下。
翻炒后煮开，加入适量料酒（提味去腥）。
翻炒下，加入400-500ml的开水，加入适量盐。盖锅盖待煮开。
用勺子挖虾滑逐一入锅，盖锅盖煮开。
煮开的虾球像🌸一样漂亮。
起锅装碗，怕葱花即可。 从材料准备到起锅，整个过程也就十分钟左右，真是方便又快手，而且材料简单。
👀这虾球！
想追求漂亮的虾球造型，可提前把虾滑捏成小球状。