自贡家常抄手一学就会

作者： 神探零零汪

小时候最喜欢吃抄手 荣县人说有了抄手命（面）都不要啊 我们这个抄手跟大成都范围不太一样 但是巨好吃巨简单 一学就会

用料

• 肉馅 600g
• 抄手皮 900g
• 莲藕 1小个
• 鸡蛋 2个
• 小葱 N根
• 空心菜 一把

自贡家常抄手一学就会的做法步骤

步骤 1

肉馅剁好，加入适量的盐，味精，蚝油，花椒粉（精髓），小葱头（必须要，才香），生姜末

步骤 2

拿一个小藕，切成丁，这个一步也很重要，不要切碎，切碎不好吃了。

步骤 3

再加入2个鸡蛋🥚，搅拌，静止15分钟以上

步骤 4

然后就可以开始包啦

步骤 5

记住，不要放那么多陷，不然煮出来很大，反而不好吃。适中最好🥳

步骤 6

包好啦，多的放进冰箱，冷一下，再装袋放在冰柜里面。

步骤 7

开始煮啦，盐，味精，花椒，豆油（生抽），熟油海椒，搞里头。吃抄手一定要搭配藤藤菜（空心菜）。还可以放点猪油，超级棒。

步骤 8

Nice！

步骤 9

剩下的装袋放冰柜哦

自贡家常抄手一学就会的小贴士

一碗抄手楼下就可以吃，但是不是家乡的味道，也不是家的味道。自己动手的乐趣，只有这样子在外的游子才有慰藉。

菜谱创建时间：2021-07-10 13:01:15