准备适量干香菇用水泡发洗净后切成小颗粒，少许热油下锅翻炒出香味即可。（香菇用了8小朵，我用的是比较小的。主要用量看个人喜好调整）
小半个胡萝卜切末备用。
一个250g左右的苦瓜洗净切块去籽备用
200g肉末加入备好的配菜，加入一汤勺蚝油一汤勺生抽，一茶匙食用油一茶匙胡椒粉一茶匙太太乐鸡汁(没有的可换做鸡粉/鸡精）带一次性手套搅拌均匀，再加入一个鸡蛋一茶匙淀粉继续搅拌均匀（如4图)
把苦瓜一个个塞满肉馅，带手套比较好操作。（200g的肉馅包完还剩三分之1的肉馅哦）
摆入高压锅，调一个汤汁，一汤勺蚝油➕一勺酱油➕一茶匙鸡粉➕一碗7分满的水。（汤汁就不需要调太咸，本身肉馅就有咸味）
均匀倒入锅中。
盖上锅盖，煮开至高压锅有蒸汽上来转小火继续煮。整个过程8-10分钟即可关火。
用锅铲盛出摆盘（用筷子容易夹烂）淋上汤汁，撒上葱花即可。非常好吃哦，🥰出锅忘了拍，只有整拍的～～急着吃，光盘行动。