1.苦瓜挖空瓤，焯水冲凉。 2.南瓜切片蒸熟，过筛成泥。 3.寒天粉加水煮沸，离火。 4.加入南瓜泥和汤，充分搅匀。（可用打蛋器） 5.南瓜湖糊迅速过筛倒入苦瓜中。 约10分钟后即可切片。
剩余的南瓜寒天糊可以倒入容器中，脱模后即可享用。